螺蛳粉怎么煮才好吃？先放螺蛳粉调料还是先放粉，顺序搞错，难怪不好吃

广西柳州风味小吃螺蛳粉臭名远扬，成了今年最火的网红食品，在广西柳州更是人人都要来一碗的早餐。螺蛳粉的臭，很像臭豆腐、榴莲、鲱鱼罐头这些味道，不是所有人都能接受的。

在如今大火的《二十不惑》电视剧中，大宝在宿舍吃螺蛳粉被嫌弃，被迫出去外面吃。爱吃的人吸粉吸到无法自拔，没吃过的人捂着鼻子跑，曾经我也是绕着道走，如今闻着味就想吃。其实只要吃过3次以上的螺蛳粉，会爱上这味道，越吃越上瘾。

最近种草了一款水平有限螺蛳粉，虽然品牌名字叫水平有限，但味道真的不错，量也超足。螺蛳粉里面除了粉之外，配料是关键：汤料包、辣椒油、腐竹包、花生包、酸豆角萝卜干包、酸醋包，还有最关键的酸笋包，足足有8袋，用料真的是非常实在。

粉先入锅煮15分钟，再捞出，这是懒人煮法。粉先浸泡2小时，再入锅煮3分钟，这是正常吃法。自己喜欢哪种吃法都可以。

利用米粉袋来量水倒入锅内，加入汤料包、辣椒油煮开。这个米粉袋可以用来量水，设计的很贴心，有木有？

汤料包很足，450克水加一包汤料，鲜辣味足刚刚好，不会清汤寡水。

放入煮好的米粉，加入酸豆角萝卜干和酸笋煮1分钟，味道瞬间出来了。很多人不会将米粉再放进去煮，其实这是错的，只有放进汤料里面再煮一会，味道才会进去，做出来更好吃。

倒入碗中，加入腐竹、花生米、淋入酸醋包，再撒上一些葱花，满满一大碗开吃。

喝一口汤再嗦一口粉，鲜、辣、酸、爽，多种滋味在口腔迸发，味蕾瞬间被触动。米粉软韧爽滑Q弹，酸笋鲜嫩入味，腐竹酥脆好吃，想要软化口感可以放锅内煮一煮。嗦上一口就想吃第二口，大汗淋漓，非常过瘾。嗦完粉连汤都一口气喝下，不带剩下一滴，吃完还会久久回味。

闻着臭，吃着香，一嗦入魂。晚上加班回家，煮饭嫌太慢，点外卖又不放心，不如花十几分钟煮一锅粉搞定一餐，心和胃都得到了满足。

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