反复的疫情也给了餐饮企业家一个重要的提醒，投资餐饮必须选择食堂食堂.外卖市场品类巨大，无论环境如何变化，都能有序应对，以免颗粒无收。

消费者行为变化：

“口罩”影响的不仅仅是商家，还有社区封闭.家庭办公等情况。在多种因素的影响下，2022年的人们并不像2019年电子商务崛起时那么容易。“冲动消费”，变得更加理性，“货比三家”比现在的消费习惯更适合。

之前有网友们讨论了为什么年轻人不能换手机的话题。手机商家承认，2022年的销量比往年低至少50%。

通过各种例子，我们可以看到事物的本质，这种潜移默化的消费习惯正在影响人们的消费需求。

外卖市场流量大：

据外卖平台统计，特色小吃占餐饮经济的主导地位，如网络名人食品螺蛳粉，具有自身的流量和产品特色。

“单品”小餐饮美食在外卖平台上很受欢迎，受众广.消费群体回购率高。

据统计，超过50%的网友会在工作日选择点外卖，每月的饮食消费支出Z很高。

作为一名合格的餐饮企业家，了解市场形势后，必须跟上时代潮流，做好产品定位，才能在餐饮市场稳定可持续发展。

小餐饮有市场，但在众多品类中，企业家如何找到风险小、安全的项目？把握四个关键点：

1.外卖平台有市场

除了传统的堂食经营模式外，还要注意外卖“大流量池”也要齐头并进，外卖经营是大势所趋，堂食运营也是大势所趋。+外卖双渠道运营大大提升了盈利空间。

2.成熟的供应链

包括原料生产.成熟的餐饮供应链可以降低食品安全风险.稳定食物口味.优化消费体验，提高回购率。它还可以降低材料成本。.提高效率.降低损耗。

3.高频快餐美食

如冒菜.螺蛳粉.米粉快餐是生活的刚需.价格又平民.生产方法简单方便.它很受年轻人的欢迎，对于投资成本低的企业家来说，灵活的操作更容易上手。

4.连锁品牌合作

餐饮小白和首次创业“散户”比盲目进入市场，选择与可靠的连锁品牌合作更安全。

所有产品技术.运营宣传.开店规划.材料供应等都有专业团队全程指导，创业路上遇到什么问题可以随时在线学习。

螺蛳粉调料创业对普通人相对没有限制.在没有门槛的投资行业，如果你准备创业，你决定走餐饮轨道，你可以更多地了解零食类别。螺蛳粉等流行食品非常受欢迎。

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