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油炸鸭脚

2020-08-27 11:26:37
油炸鸭脚
详细介绍:

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螺蛳粉调料鸭脚剪掉脚尖,洗净放一边晾干水、白开水 玉米淀粉 木薯粉 盐 糖依次加入、搅拌均匀,加入鸭脚浸泡20分钟。油锅加热至手放表面感觉到油温温度较高,把鸭脚一个个沾匀,依次放入油炸、鸭脚变金黄色,在油锅稍稍浮起就可以捞起,滴干油,装袋。鸭掌,别名鸭爪,含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

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