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2021柳州·世界米粉大会（以下简称米粉大会）将于11月5—7日在柳州国际会展举办，以“标准、品牌、创新、发展”为主题，打造一场中国与东盟、广西与国内其他省份之间米粉产业交流与合作的盛宴。
米粉是中华饮食文化的重要组成部分，其产业发展前景广阔，倍受重视。2021年7月，广西壮族自治区人民办公厅印发《加快推进柳州螺蛳粉及广西优势特色米粉产业高质量发展实施方案》，为米粉产业量身定做高质量发展方案，推动广西优势特色米粉全产业链高质量发展。
本次世界米粉大会由广西壮族自治区市场监督管理局、中国—东盟博览会秘书处、广西壮族自治区工业和信息化厅、广西壮族自治区商务厅、广西壮族自治区粮食和物资储备局、柳州市人民、广西国际博览集团有限公司主办，中国食品和包装机械工业协会、中国粮油学会米制品分会、中国烹饪协会（拟）联合主办，为米粉产业发展打造集产销对接、产业创新与技术发展、权威信息发布与交流、品牌宣传和传播、投资贸易与合作、标准化体系建立与推广等为一体的米粉全产业链综合服务平台，构建世界米粉产业交流机制，加快米粉产业和消费的转型升级，服务国际国内双循环新发展格局，螺蛳粉的做法带领全国特色米粉品牌高质量发展、走向世界。
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