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螺蛳粉的做法告诉您这样吃筷子将腐竹压进汤汁里，然后挑起一筷子螺蛳粉送入口中，清脆的酸笋、Q弹的木耳、酥脆的花生、入味的黄花菜、还有令你唇齿生津的酸豆角，所有的味道都混合其中。螺蛳粉的臭就是粉中的酸笋，酸臭酸臭的，这是用当地独特的方法制作而成的，如果这个螺蛳粉是没有臭味的，那也是不正宗的。
在店里可以跟老板要一份螺蛳粉，多菜少粉、多加腐竹，再加两个鸭脚、一个卤蛋，这都是柳州人经过无数次试验而定下来的佳菜单。对于新手来说，跟着照搬肯定能吃到纯正的味道。
没有吃过的，可以去尝试一下，谁都逃不过真想定律。不过要选择一个正宗的螺蛳粉来尝试一下，否则的话你会因为你吃到的不是正宗螺蛳粉而觉得不好吃，从而对所有的螺蛳粉失望，然后放弃螺蛳粉
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